De viimat! Mis leamaš guhkes áigge oaivil jorgalit min Fállu (=meny) álgoálbmu gillii, ja dál mis leat dan sámegielas! Giitu Britt Rajala veahki ovddas! Bures boahtin buohkaide máistet!
Endelig har vi fått oversatt vå meny til samisk! Sammen med språkforsker Britt Rajala kan vi nå tilbyvår meny på samisk, men maten er den samme. Vi har valgt å bruke kinesiske navn på selve rettene, for eksempel Chun juan, som tilsvarer ”Vårruller” på samisk “Giđđagiesaldat” som står oppført under Forretter slik:
QIAN FÁN/ÁLGOBORRAMUŠAT. Dette for å slippe å ta veien om andre språk som norsk eller engelsk. Det kinesiske navnet på Norge, ”No-Wei”, for eksempel, bygger på det engelske Norway, ikke på ”Norge”. Men vi presenterer altså originalutgaven sammen med den samiske beskrivelsen, Samene har aldri vært redd for å lære seg andre språk, så dette kan jo være en måte å begynne å lære kinesisk på, eller for den saks skyld, samisk.
At last we at Bei Jing Home Restaurant have got our menu translated into Sámi language, probably the first as such in Romsa/Tromsø! The food is the same, whichever menu you use, Sámi, Norwegian or English! Welcome to exiting tastes in our cosy restaurant. We apologize for the difficult access due to street renovation.
FÁLLU
(allergenat leat merkejuvvon ná:
<gluten>, * mas lea cuvkejuvvon niehttit sevssas, # laktose)
QIAN FÁN/ÁLGOBORRAMUŠAT
01 Chun juan (“Giđđagiesaldat” (2 bht) chili-butnjosiin 95 kr.
Ruovttusráhkaduvvon giđđagiesaldagat vuoksábiergguin <gluten>
02 Zha xia/ Scampi (3 stk); Suvrra-njálggat sevsa <gluten> 120 kr
03 Zha ji chuan/ Malaysialaš vuoncásággi satay 105 kr.
Fállojuvvo heahkasis eananiehttesevssain *
04 Zha fen guo/ Kantonesalaš dumpliŋŋat ruovttusráhkaduvvon butnjosiin <gluten> 105 kr.
05 Bei jing tang/Beijingmálli (Hot & sour soup) (veahá garas) 95 kr.
07 Ji tang /Vuoncámálli 95 kr.
GIEVKKANA EARENOAMÁŠ ORIENTALALAŠ BORRAMUŠ
10 Chao wu dong/Japánlaš Udon, vuovssis dahje vuonccis 225 kr.
wokbáistojuvvon vilgeslávkkiin, ingefearain, riisaviiniin ja teriyakisevssain <gluten>
12 Yang rou / Malaysialaš lábbásatay * 315 kr.
Lábbáfileavajahasat wokbáistojuvvon earenoamáš sataysevssas, mas leat cuvkojuvvon niehtit gilvvestuvvon ala *
15 Xiang gang huo guo /Hot Pot à la Bei Jing (veahá garas) 315 kr.
Scampi, heastaskálžu ja vuonccis bassojuvvin vilgeslávkkiin, sitruvdnachilisevssas *
18 Ga li chao fan /Indonesialaš Nasi Goreng, Báistojuvvon riissat vuoksá- dahje spiidnebiergguin 225 kr.
Fállojuvvo karris ja varas chili-bihpporiin oktan sataymarinerejuvvon vuoncásákkiin ja eaneniehttesevssain *
19 Feng mi hei jiao niu /Honnetmarinerejuvvon savodeahkki 355 kr.
Čielgedeahkkevajahasat báistojuvvon vilgeslávkkiin, sherryviinniin ja bihpporiiguin, fállojuvvo heahkasis honnet -satésevssain
www.beijinghome.net
NIU ROU / BIFFA
20 Hao you niu rou /Arvedávgebiffa 225 kr.
Árbevirolaš biffaborus máŋggašlái ruotnasiiguin wokbáistojuvvon aromahtalaš østers/soya-sevssas
21 Niu zha /Biffa ‘Chopsuey’ Deluxe 255 kr.
Biffa-, vuoncá-, spiidnebiergu ja scampi vilgeslávke/chili-sevssain
22 Shui Zhu’ /Marinerejuvvon savodeahkki broccoliin (garas) 255kr.
23 Ga li niu /Biffa karris, marinerejuvvon. ruotnasiiguin 225 kr.
Báistojuvvon vuoksáfilea aromahtalaš karri-sevssas #
24 Hei jiao niu /Bihpporbiffa Beijing 245 kr.
Cábaduvvon vuoksáfilea wokbáistojuvvon riisaviinnin ja bihpporsevssas
25 Shacha niu /Pang Pang Biffa 245 kr.
Dát biffaborus vissásit čagalduhttá máistoorgánaid!
26 Shanghai imaš/Shanghai Surprise Cábaduvvon savodeahkki 245 kr.
smierisin báistojuvvon, láivves njálggat vilgeslávkesevssain <gluten>
27 Si chuan niu /Sichuan Biffa 225 kr.
Garra biffaborus, wokbáistojuvvon heahkasis chili-sevssas *
30 La niu rou tou /Chili-biffa 245 kr.
Cábaduvvon smieris savodeahkki earenoamáš chilibihpporsevssas <gluten>, garas
SPIIDNEFILEA
41 Gu lao rou /Suvrranjálggat spiidnefilea 225 kr.
Spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, fállojuvvo heahkasis
suvrranjálggat sevssain <gluten>
42 Cha shao rou /Barbeque Spiidnefilea "Cha Shao" 235 kr.
Oapmanis grillejuvvon spiidnefilea viesu iežas barbeque-sevssas
43 ‘Tang Cu’ /spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, earenoamáš kiinnálaš sevssas 235 kr.
Spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, fállojuvvo heahkasis kiinnálaš sevssain <gluten>
LÁBBÁBIERGU
45 Ga li yang /Lábbáfilea “Bombay” 288 kr.
Lábbá savodeahkki báistojuvvon vilgeslávkkiin karris #
46 Zha yang pai /Dávttehis lábbáerttet á la Beijing 288 kr.
Dávttehis lábbáerttet mii lea marinerejuvvon ja frityrbáistojuvvon. Fállojuvvo aramáhtalaš soya -sevssain
47 Si chuan Yang /Sichuan Lábbáfilea 288 kr.
Bierggut marinerejuvvon Sichuan-vugiin ja bassojuvvon á la minute. Fállojuvvo fiidnudahttojuvvon vilgeslávke- /chili-sevssain *
VUONCÁBIERGU
50 Ga li ji /Marinerejuvvon vuonccis karris ruotnasiiguin 225 kr.
Vuoncáfilea báistojuvvon aromáhtalaš fiskes karris #
51 Zha ji pai /Suvrranjálggat vuoncáfilea 225kr.
Vuoncáfilea báistojuvvon dáiggis árbevirolaš suvrranjálggat seavssain <gluten>
53 Go bao ji ding/Gongbao vuonccis ruotnásiiguin (veahá garas) 245 kr.
Beakkán Sichuan-guovllu borus mas leat ollu smáhkat. Fállojuvvo cashewnihtiiguin
55 Hai chian ji /“General Tsui’a vuonccis”, báistojuvvon, Hoisin vilgeslávkesevsa, garra báhpposevsa, østerssevsa ja ruotnasat 245 kr.
SCAMPI
60 Scampi “Vindaloo”, Gonagasreahkat basistuvvon vilgeslávkkiin 288 kr.
, ingefearain, sambal olekiin, garra karri-njuvdosiin ja vilgesviinniin, Giđđalávkkit gilvvestuvvon ala.
61 Zha xia/Scampi báistojuvvon dáiggis, suvrra-njálggat sevsa 288 kr.
Scampi báistojuvvon dáiggis, suvrra-njálggat sevssain <gluten>
62 Suan rong xia /Garlic Scampi Gonagasreahkat basistuvvon vilgesviinnis, fállojuvvojit garra vilgeslávkesevssain 288 kr.
VUOJÁŠ
66 Zha ya/Vuojáš báistojuvvon dáiggis suvrra-njálggat sevssain 298 kr.
Fállojuvvo heahkasis suvrra-njálggat sevssain <gluten>
68 Wu xiang ya /Vuojáš viđain máistagiin 298 kr.
Cábaduvvon vuojášbeaddi, wokbáistojuvvon vilgeslávkkis, ingefearas ja mirinis, ruotnasiiguin
OVTTASTUSAT
70 Gu lao rou & Ga li niu/
Suvrra-njálggat spiidnefilea ja karri-biffa <gluten> 255 kr.
71 Sha cha niu rou / ji rou
Biffa ja vuonccis Satay-sevssas 245 kr.
72 Nia rou & Si chian ji rou/
Vuoksáfilea ja Sichuan-vuonccis *, garas 245 kr.
73 Zha ji pai & Hei jiao niu/
Scampi báistojuvvon dáiggis ja Bihpporbiffa <gluten> 265 kr.
74 Cha shao rou & Zha xia /
Barbeque spiidnefilea ja Scampi báistojuvvon dáiggis <gluten> 285 kr.
IEŠGUĐETLÁGÁN BORROSAT
76 Chao fan / Viesu earenoamáš Fried Rice 195kr.
Báistojuvvon riissat moniin, reahkaiguin, šiŋkkain, barbeque-spiinniin ja ruotnasiiguin
77 Báistojuvvon Spaghetti, vállje biffa dahje vuoncá 205 kr.
Goikásis báistojuvvon Spaghetti dry sherryin ja soyasevssain. <gluten>
78 Chao mian /Chow Mein Noodle, vállje biffabierggu dahje vuoncá 220 kr.
Monni-nudelat garra vilgeslávkeseavssain <gluten>
188 Peking vuojáš Beijing Ya /Vuojáš (doarvái 4-5 olbmui) 1700 kr.
1. Vuojášmálli
2. Ovdabiebmu: Smieris vuojášbihtát (náhkki ja biergu), giđđalávkecábahasat, gurka, bánnogáhkut<gluten> ja Hoi Sin sevsa.
3. Váldobiebmu: Vuššojuvvon vuojáš riissain ja ruotnasiiguin soyasevssas.
Ferte tiŋgojuvvot 3 beaivvi ovdal
RABAS juohke beaivvi 15- 23
Tel: 776 11 488
VEGETÁRALAŠ BIEPMUT
79 Su chao wu dong /Buddhista 235 kr.
Gievkkana iežas vegetáraborus udon-nudeliiguin <gluten>
95 Suan rong xi lan hua /Broccoli vilgeslávkkiin 235 kr.
96 Di san xian /Aubergine, paprika ja buđet hearvaseaguhussan 275 kr.
(FUOM! Ferte tiŋgojuvvot 1 beaivvi ovdal)
GUOLLI
101 Fan qie yu /Friterejuvvon dorski tomáhtasevssain 245 kr.
Ruotnasiiguin ja riissain <gluten>
102 Hao you yu / Friterejuvvon dorski østerssevssain 245 kr.
Ruotnasiiguin ja riissain <gluten>
103 Chao hai xin /Meara herskot,
østers- dahje chilisevssain (vállje garasvuođa) 355 kr.
Dorski, scampi, reabbá & heastaskálžu ruotnasiiguin, vállje sevssa
MÁNÁIDFÁLLU
81 Chang & Shu tiao /Márffit (2 bht) pommes frites’in 105 kr.
82 Ji & shu tiao /Grillejuvvon ¼ vuonccis pommes frites’in 105 kr.
84 Vállje ½ porsuvnna biffa- dahje vuoncáborrosis ruotnasiiguin 125kr.
BAJÁLUŠ #
85 Zha xiang jiao/Friterejuvvon banána lákcajieŋain ja lávccain 95 kr.
89 Friterejuvvon ananas lákcajieŋain ja lávccain 100 kr.
OVTTASTUSFÁLLU
Ovttastuspáhkka 1: kr 335 olbmui, unnimusat 4 olbmo:
01 Giđđagiesaldat (1 bht)
03 Malaysialaš Vuoncásággi satay eananiehttesevssain
50 Marinerejuvvon vuonccis karris ruotnasiiguin
Vuoncáfilea báistojuvvon aromáhtalaš fiskes karrimáistagis ja kokosmielkkis
41 Suvrranjálggat spiidnefilea
Spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, fállojuvvo heahkasis suvrranjálggat sevssain
20 Arvedávgebiffa lávkkiin, herskoguobbariin, selleriain, rušppiin østerssevssas
60 Scampi “Vindaloo”
basistuvvon vilgeslávkkiin, ingefearain, sambal olekiin, garra karri-njuvdosiin ja vilgesviinniin.
Vuššojuvvon riissat
Nuvttá bajáluš: 1 lákcajiekŋajorbadas
Ovttastuspáhkka 2: kr 380 olbmui, unnimusat 6 olbmo:
(Mii dárbbašit áinnas dieđu 2 beaivvi ovdal)
01 Giđđagiesaldat (1 bht)
03 Malaysialaš Vuoncásággi satay eananiehttesevssain
24 Bihpporbiffa Hong Kong
Cábaduvvon vuoksáfilea wokbáistojuvvon riisaviinnin ja bihpporsevssas
41 Suvrranjálggat spiidnefilea
Spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, fállojuvvo heahkasis suvrranjálggat sevssain
46 Dávttehis Lábbáerttet á la Beijing
Dávttehis lábbáerttet mii lea marinerejuvvon ja frityrbáistojuvvon. Fállojuvvo aramáhtalaš soya -chilisevssain
55 “General Tsuia vuonccis”, ruotnasiiguin
báistojuvvon hoisinsevssain, čáhppes báhpposevssain, østerssevssaain ja ruotnasat
61 Scampi báistojuvvon dáiggis, suvrra-njálggat sevssain
Báistojuvvon riissat moniin ja ruotnasiiguin
Vuššojuvvon riissat
Nuvttá bajálaš: 1 lákcajiekŋajorbadas
Ovttastuspáhkka 3: kr 415 olbmui, unnimusat 8 olbmo:
08 Samosa (1 juohkehažžii)
14 Thai Chili-njálggat vuonccis
Marinerejuvvon smieris vuoncájuolggit (2 juohkehažžii) chili/lime-sevssain
21 Biffa ‘Chopsuey’ Deluxe
Biffa-, vuoncá-, spiidnebiergu ja scampi vilgeslávke/chili-sevssain
26 Shanghai Surprise.
Cábaduvvon savodeahkki smierisin báistojuvvon, garra, njálggat vilgeslávke/chilisevssain
41 Suvrranjálggat spiidnefilea
Spiidnefilea báistojuvvon dáiggis, fállojuvvo heahkasis suvrranjálggat sevssain
46 Dávttehis Lábbáerttet á la Beijing
Dávttehis lábbáerttet mii lea marinerejuvvon ja frityrbáistojuvvon. Fállojuvvo aramáhtalaš soya -chilisevssain
66 Vuojáš báistojuvvon dáiggis suvrra-njálggat sevssain
Báistojuvvon riissat moniin ja ruotnasiiguin
Vuššojuvvon riissat
Nuvttá bajáluš: Friterejuvvon banána lákcajieŋain ja lávccain
(Mii dárbbašit dieđu unnimusat 2 beaivvi ovdal)
Mii buktit borramušaid go tiŋgot 5 dahje eanet váldobiepmu Tel. 776 11 488
FUOM: Sáhttá šiehtadit eará áiggiid go min rahpanáiggi 15-23.
JUHKAMUŠFÁLLU
Bruvssa/bulljarasčáhci 1 lássa kr. 35
Kiinnálaš ruoná teadja kr. 30
Káffe oktan lassenjorremiin kr. 30
Mis leat vuoigatvuođat fállet iešguđetl1ágan juhkamušat